Ondervoeding betekent dat iemand te weinig energie, eiwitten en andere voedingsstoffen binnenkrijgt. Vooral zieke mensen en ouderen lopen kans om ondervoed te raken. Ondervoeding gaat vaak gepaard met functieverlies, zoals verminderde mobiliteit, minder kracht in de handen en een afname in zelfstandigheid, bijvoorbeeld bij het eten.